35 Jahre Salzhandel – 25 Jahre Import
Gegründet 1989 von Dirk Carstensen – ein Leben für das Salz. Unsere Erfahrung im internationalen Salzhandel ist einzigartig und wird persönlich weitergegeben.
The Original Flake Salt – Seit 1989
Meisterhafte Salzflocken
Meisterhafte Salzflocken
für die Welt.
35 Jahre Erfahrung im Salzhandel, seit 25 Jahren im Import – Ihr hanseatischer Partner für Premium Flake Salt und weltweite Logistik.
Über uns
Was uns besonders macht
Import & Export Dirk Carstensen steht seit 1989 für hanseatische Verlässlichkeit, kompromisslose Qualität und persönliches Engagement im weltweiten Salzhandel.
Weltweiter Handel
Von Hamburg in die Welt: Wir beliefern Gastronomie, Großhandel und Industrie weltweit – mit professioneller Zollabwicklung und 24/7 Logistik-Support.
Kompromisslose Qualität
Jede Lieferung durchläuft unsere strengen Qualitätsprüfungen. Nur Flocken, die unsere Sensorik-Standards erfüllen, verlassen unser Lager in Hamburg.
Leistungen
Unser Angebot für Sie
Von der Salzflocke bis zur weltweiten Logistik – wir bieten Ihnen das komplette Spektrum für Ihren Erfolg.
Premium Flake Salt
Die Königsklasse der Meersalzflocken – dünn, kristallin, von unvergleichlicher Reinheit und Crunch. Ideal als Finishing-Salz in der Spitzengastronomie.
Mehr erfahrenImport & Export Logistik
Direkter Import vom Produzenten, weltweite Zollabwicklung und 24/7 Logistik-Support. Wir beliefern Gastronomen, Händler und Industrie – persönlich von Dirk Carstensen.
Mehr erfahrenDer Salzbotschafter
Jahrzehnte gesammeltes Wissen, persönliche Beratung und Sensorik-Expertise. Dirk Carstensen als Ihr persönlicher Berater für alle Salzfragen.
Mehr erfahrenLagerware & Private Label
Lagerware ab deutschem Lager, Großhandel und Private Label – alles über unser Partnerunternehmen vesalt.de: breites Sortiment, schnelle Lieferung, eigenes Kunden-Design möglich.
Zu vesalt.de →
Herkunft & Qualität
Vom Berg auf den Tisch
Herkunft, Verarbeitung, Qualität und Logistik – verfolgen Sie den Weg unseres Salzes von der Khewra-Salzmine bis zu Ihnen.
Die Khewra-Salzmine
Geschichte, Lage und Entstehung: Woher unser Salz stammt und wie es in der Salt Range schonend abgebaut wird.
Mehr erfahrenVerarbeitung & Qualität
Brechen, Waschen, Mahlen, Sieben – und Qualitätskontrolle mit Labor, Metalldetektion und Rückverfolgbarkeit.
Mehr erfahrenKorngrößen & Verpackung
Extra fein bis Brocken, 1-kg-Beutel bis Big Bag – plus Anwendungsbereiche von Lebensmittel bis Salzlampe.
Mehr erfahrenExport & Verladung
Containerbeladung, Paletten und weltweiter Versand – und Ihre Vorteile mit FSZ auf einen Blick.
Mehr erfahren
Das Sortiment
Drei Welten des Flake Salt
Weiße Pyramidenflocken, natürlich rosa Kristalle und feine Sonnenflocken – für jeden Anspruch das richtige Produkt.
Klassisches Finishing
Pyramidenflocken Weiß
Schneeweiße, dünnschichtige Pyramidenflocken mit unvergleichlichem Crunch. Das Finishing-Salz der Spitzenköche – direkt aus Meeressole gewachsen, ungefärbt und unverfälscht.
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Natürlich Rosé
Pink Crystal Pyramids
Natürlich rosafarbene Pyramidenflocken – ihre Farbe kommt von mineralischen Spurenelementen, ganz ohne Zusätze. Optisch ein Highlight, geschmacklich eine Sensation.
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Feinstes Finishing
Sonnenflocken
Hauchdünne, unregelmäßige Salzblättchen – schmelzen sofort auf der Zunge. Hergestellt durch natürliche Sonnenverdunstung. Ideal für feines Finishing und delikate Gerichte.
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Der Salzbotschafter
Salz ist mehr als ein Gewürz – es ist das älteste Kulturgut der Menschheit. Ich bringe es zu Ihnen.
Dirk Carstensen – Inhaber, Experte und leidenschaftlicher Botschafter des Flake Salts. 35 Jahre persönliche Erfahrung im Salzhandel, 25 Jahre im Import, direkt für Ihre Küche, Ihren Betrieb oder Ihre Logistik.
Den Salzbotschafter kennenlernen
FAQ
Häufig gestellte Fragen
Flake Salt (Salzflocken) ist ein besonders dünnes, blattartiges Meersalz mit einer einzigartigen kristallinen Struktur. Im Gegensatz zu gemahlenem Salz löst sich Flake Salt langsamer auf und entfaltet einen deutlich intensiveren, mineralischen Geschmack. Es wird vorwiegend als Finishing-Salz eingesetzt – direkt vor dem Servieren aufgetragen verleiht es Speisen einen charakteristischen Crunch und ein reines, sauberes Salzerlebnis.
Dirk Carstensen beliefert Gastronomiebetriebe jeder Größe – direkt per Import, persönlich und mit der Sensorik-Expertise aus 35 Jahren Salzhandel. Für Lagerware, Großhandel und Private Label (inkl. eigenem Kunden-Design) steht unser Partnerunternehmen vesalt.de zur Verfügung.
Wir exportieren weltweit – innerhalb der EU mit unkomplizierter Abwicklung sowie in alle wichtigen Drittstaaten inklusive professioneller Zolldokumentation. Zu unseren Exportmärkten gehören unter anderem Länder in Europa, dem Nahen Osten, Asien und Amerika. Mit 35 Jahren Erfahrung im Salzhandel kennen wir die spezifischen Importvorschriften der meisten Zielmärkte.
Unser Kristallsalz stammt aus der Region um die Khewra-Salzmine in der Salt Range (Provinz Punjab, Pakistan) – einer der ältesten und größten Salzlagerstätten der Welt. Es wird bergmännisch gewonnen, vor Ort nach HACCP-Grundsätzen verarbeitet und direkt importiert. Mehr dazu auf unserer Seite Die Khewra-Salzmine.
Nutzen Sie einfach unser Kontaktformular oder rufen Sie uns direkt an unter +49 171 2753740. Wir senden Ihnen unsere aktuelle Sortimentsliste mit Preisen innerhalb eines Werktages zu. Für individuelle Anfragen und Großmengen erstellen wir gerne ein maßgeschneidertes Angebot.
Unsere Flake Salt Produkte erfüllen alle europäischen Lebensmittelstandards und sind entsprechend zertifiziert. Analysezertifikate, Herkunftsnachweise und Qualitätsdokumentationen können direkt auf unserer Produktseite heruntergeladen werden. Für individuelle Anfragen stehen wir gerne zur Verfügung.
Dirk Carstensen ist Hamburger Außenhandelskaufmann und Salzimporteur. 1989 eröffnete er einen Feinkosthandel in den Elbvororten und begann sich für Salz als Gourmetprodukt zu interessieren. Ende der 90er Jahre war er einer der ersten Importeure für Kristallsalz aus Pakistan in Deutschland. Seit 1999 beliefert er Gewürzverarbeiter und Gastronomiebetriebe weltweit. Fernsehkoch Alfons Schuhbeck nannte ihn seinen Salzmann.
Ja. Dirk Carstensen organisiert Vollcontainer-Lieferungen direkt vom Produzenten an Großhändler weltweit – ohne Zwischenlager, mit vollständiger Zolldokumentation. Das garantiert maximale Frische und niedrigere Kosten. Für Großhändler, die Ware aus einem deutschen Lager beziehen möchten, steht das Partnerunternehmen vesalt.de zur Verfügung.
Das Sortiment umfasst weiße Pyramidenflocken (2–12 mm), transparente Pyramidenflocken (4–12 mm), Pink Crystal Pyramids, Sonnenflocken (1–4 mm), verschiedene Fleur-de-Sel-Variationen, rosa Steinsalzflocken und Himalaya Kristallsalz. Besonders die transparenten weißen Pyramiden gelten als Highlight – sie schmelzen auf der Zunge wie Schokolade. Alle Produkte werden direkt vom Produzenten importiert.
Zertifizierte Qualität
Nachweislich geprüft – für Ihre Sicherheit
Alle Produkte sind analysiert, zertifiziert und lebensmittelrechtlich dokumentiert. Volle Rückverfolgbarkeit vom Erzeuger bis zu Ihnen.
Analysezertifikate
Für jedes Produkt liegen offizielle Analysezertifikate vor – mit Nachweis zu Reinheit, Zusammensetzung und Lebensmittelsicherheit.
Herkunftsnachweis
Lückenlose Herkunftsdokumentation von der Produktionsstätte bis zur Auslieferung – für volle Transparenz in Ihrer Lieferkette.
LMIV-konforme Datenblätter
Alle Produkte sind mit LMIV-konformen Produktdatenblättern dokumentiert – sofort verfügbar für Einkauf, Qualitätssicherung und Behörden.